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冬瓜不知怎幺做好吃?那就试试这5种做法吧,每种都简单美味!

2020-06-19

冬瓜不知怎幺做好吃?那就试试这5种做法吧,每种都简单美味!

说到冬瓜,相信大家都不陌生了,

冬瓜的口感软糯,口味清甜,适合各个年龄段的人吃,

并且冬瓜营养丰富,冬瓜含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,

冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,

营养丰富而且结构合理,冬瓜为有益健康的优质食物。

冬瓜不知怎幺做好吃?那就试试这5种做法吧,每种都简单美味!

               

做法1:红烧冬瓜

準备食材如下:

冬瓜300克,

食盐1茶匙,

生抽1汤匙,

老抽5克,

细香葱1根,

白糖1茶匙,

植物油2汤匙

                  

具体做法如下:

冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块

(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感),

植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒,

炒到冬瓜的边角微黄,调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,

盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水),

冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花!

冬瓜不知怎幺做好吃?那就试试这5种做法吧,每种都简单美味!

做法2:冬瓜老鸭汤

準备食材如下:

鸭肉500克,

冬瓜350克,

薏米小半碗,

荷叶适量,

蜜枣3个,

芡实米适量,

食盐1茶匙,

姜1块

                  

具体做法如下:

冬瓜不要去皮,洗净后切厚块,

其它食材洗净,老鸭洗净斩件,

如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除,

放入沸水中焯至断血水捞出,

用清水洗净,以去除鸭的腥臊味,

荷叶用沸水稍烫一下,

将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内,

加适量清水烧开后,转小火煲3个小时,加盐调味即可!

冬瓜不知怎幺做好吃?那就试试这5种做法吧,每种都简单美味!

                         

做法3:虾皮炒冬瓜

準备食材如下:

冬瓜400克,

虾皮5克,

油适量,

盐1茶匙,

小葱1根,

姜1块,

高汤1碗

具体做法如下:

冬瓜切片,虾米漂洗乾净,葱和姜切末,

热锅热油先下葱,紧接着下冬瓜,翻炒变色加少许盐调味,

下虾米和姜,舀一勺子高汤,

盖锅焖2分钟,见到略有汤汁就可起锅装盘。

冬瓜不知怎幺做好吃?那就试试这5种做法吧,每种都简单美味!

                 

做法4:鲜美冬瓜汤

準备食材如下:

排骨500克,

梭子蟹2只,

冬瓜200克,

清水1.5升,

姜1块,

黄酒5克,

盐3克,

鸡粉5克

               

具体做法如下:

梭子蟹处理乾净,然后砍成小块,用黄酒加姜丝腌製一会,

起锅加入清水,倒入排骨,清水煮沸,加黄酒,排骨去腥去血沫,

放入姜和排骨,加1.5升水,中火煮30分钟,

放入冬瓜,梭子蟹小火煮10分钟,

放入盐、鸡粉,搅拌均匀,盛出即可,撒上葱花点缀!

冬瓜不知怎幺做好吃?那就试试这5种做法吧,每种都简单美味!

              

做法5:茄汁排骨焖冬瓜

準备食材如下:

冬瓜1块,

猪大排500克,

番茄酱2汤匙,

冰糖10克,

葱1根,

姜1块,

蒜4瓣,

八角2个,

桂皮2节,

料酒2汤匙,

生抽11汤匙,

老抽1汤匙

                 

具体做法如下:

排骨洗净,入开水锅中焯去血沫,再清洗乾净,

冬瓜去皮切块,锅中放油,加入八角、桂皮、姜片、蒜片,

爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀,

再加入1汤匙老抽、1汤匙生抽,加入15克冰糖,

加入2汤匙番茄酱,盐1茶匙,炒匀,

加入热水,烧开后舀去浮沫,

然后盖上锅盖,转小火炖约40分钟,

炖40分钟后下入冬瓜,再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可!

冬瓜不知怎幺做好吃?那就试试这5种做法吧,每种都简单美味!

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